В Одессе в “Гамбринусе” играет “Семь-сорок”.

“Семь-сорок” — традиционная клезмерская танцевальная мелодия (фрейлехс), превратившаяся в самую узнаваемую еврейскую мелодию. В различных вариантах мелодия «7:40» (разновидность танца фрейлехс) была известна уже в конце 19-го века.

Первая граммофонная запись мелодии была осуществлена в 1903 году «Собственным оркестром общества Зонофон». Название «7:40» появилось позднее. К мелодии танца были написаны различные слова, из которых наиболее известным благодаря записям Аркадия Северного в 1970-е годы. Однако и Леонид Утёсов исполнял эту песню ранее с теми же словами.

Песня описывает одесский паровой трамвай. Слова «Фонтаны и Пересыпь ждут его к себе на двор» (см. текст ниже) описывают маршрут линии. Паровой трамвай состоял из паровоза и прицепных вагонов, что объясняет фразу «Ведёт с собой вагоны». Евреи, работающие в Одессе, но не проживавшие там, приезжали в город рано утром из окрестных местечек — часть из них на первом поезде, приезжавшем в 7:40. Словосочетание « Аhиц ин паравоз» (‘жара в паровозе’) — также шутливое название чрезмерно энергичного возбуждённого человека. Оригинальный первый куплет песни основан на этой игре слов, описывающих пассажиров этого поезда — в основном, «Людей воздуха». Слова песни написаны на мотив более старой еврейской мелодии, которую играли на вокзале музыканты.

«а hиц ын паровоз» (идиш אַ היץ אין פּאַראָװאָז, дословно: жар в паровозе) — на идише идиоматическое выражение тривиальности услышанной новости, то есть отсутствия в ней элемента новизны. Это также шутливое название чрезмерно энергичного возбуждённого человека

В семь-сорок он подъедет,
В семь-сорок он подъедет –
Наш старый наш славный
Наш аицын паровоз.
Ведёт с собой вагоны,
Ведёт с собой вагоны
Набитые людями,
Будто сеном воз.

Он выйдет из вагона
И двинет вдоль перрона.
На голове его роскошный котелок,
В больших глазах зелёных на Восток
Горит одесский огонёк.

Пусть он не из Одессы,
Пусть он не из Одессы,
Фонтаны и Пересыпь
Ждут его к себе на двор.
В семь-сорок он приедет,
В семь-сорок он подъедет,
Наш славный доблестный
Герциль Теодор.

Он выйдет из вагона
И двинет вдоль перрона.
На голове его роскошный котелок.
В больших глазах зелёных на Восток
Горит одесский огонёк.

Семь-сорок наступило.
Часами всё отбило,
А поезд не приехал
Нет его и всё, но вот
Мы всё равно дождёмся,
Мы всё равно дождёмся,
Даже если он опоздает и на целый год.

Он выйдет из вагона
И двинет вдоль перрона.
На голове его роскошный котелок.
В больших глазах зелёных на Восток
Горит одесский огонёк.