Вегетарианцы и веганы
Как-то незабвенная Фаина Раневская заявила: «Я не могу есть мясо. Оно ходило, любило, смотрело…»
В 1944 году в Великобритании создали первое «Веганское общество». День его основания —- 1 ноября -— гуманисты и защитники животных празднуют как Международный день вегана.
Существует распространенное, но ошибочное мнение, что «веган» — молодежно-сленговое сокращение от привычного «вегетарианец». На самом деле, веганы — люди, не просто исключившие мясо из своего рациона. Ради спасения животных они отказались от мяса, яиц, одежды из меха, кожи, шерсти, шелка, а также от косметики и бытовой химии, которая, как известно, тестируется на животных не самым гуманным образом. И, наконец, самые сознательные веганы активно бойкотируют индустрию развлечений, основанную на эксплуатации животных: цирки, зоопарки, дельфинарии, скачки, корриду, бои животных.
Веганы создают сообщества в Интернете, где делятся друг с другом полезной информацией. К примеру, где купить этичную (так веганы называют товары, в процессе изготовления которых не пострадало ни одно животное) одежду, обувь и провизию.
Внучка легендарного революционера Эрнесто Че Гевары пошла по стопам великого предка и тоже стала одной из предводительниц революции, правда, не политической, а вегетарианской. Лидия Гевара отказалась от плотоядного образа жизни и снялась для агитационного плаката полуобнаженной, в берете со звездой и перекрещенными на груди лентами, утыканными морковками вместо патронов.
Веган — сравнительно молодой термин, был введен в обиход Дональдом Уотсоном, основателем Веганского общества, дожившим до 96 лет и сохранившим отменное здоровье. Именно он первым заявил, что куриные яйца, варварски отнятые у несушки, — не что иное, как нерожденные цыплята. Среди противников «убойной пищи» было немало известных личностей: Альберт Эйнштейн, Будда, Пифагор, Леонардо да Винчи, Лев Толстой, Франц Кафка… В Великобритании живет кот-вегитарианец Данте. Животное добровольно отказывается от мяса и рыбы и питается исключительно овощами.
Убежденным веганом был врач и педагог Бенджамин Спок — автор популярнейших трудов по здоровому питанию для детей. Седьмое издание доктора Спока, в котором автор пишет о преимуществе веганского питания для растущего организма детей, просто не было переведено на русский язык.
