Вы знаете, что такое вставная конструкция? Вы умеете выделять её длинными тире?

Вставная конструкция (вводное предложение)
с тире, используемыми подобно скобкам:

“Солдаты — их было трое — ели, не обращая внимания на Пьера” (Л. Н. Толстой);
http://russkiyyazik.ru/159/

В последнее время — в подражание западной типографике — оно нередко используется в цифровых интервалах
http://artefact.lib.ru/design/text_macros_06_dashes_typo.shtml

Офицеры шли не в рядах — вольность, на которую высшее начальство смотрело в походе сквозь пальцы, — а обочиною, с правой стороны дороги (А. Куприн).
https://canvas.instructure.com/courses/889436/

Он думал, что навыки, которые передал ему отец, — чтение, письмо, охота — имели наивысшую ценность.
http://rus.stackexchange.com/questions/44671/

Этот зал — в замке его называли Малый спортивный зал — был совершенно пуст.
interneturok.ru/ru/school/russian/8-klass/predlozheniya-s-obraweniyami-vvodnymi-slovami-i-mezhdometiyami/vstavnye-konstruktsii

Он — ты слушаешь меня или нет? — позвонил только через год.
http://russkiy-na-5.ru/articles/446

Three alkali metals — sodium, potassium, and lithium — are the usual substituents.
The food — which was delicious — reminded me of home.
http://en.wikipedia.org/wiki/Dash

***