Differences

This shows you the differences between two versions of the page.

Link to this comparison view

питание-и-времена-года [2019/02/08 13:23] (current)
Line 1: Line 1:
 +====== Питание в соответствии с временами года ======
  
 +
 + В соответствии с мнением Аюрведы баланс и дисбаланс дош зависит от смены времен года. И в этом случает дисбаланс и нарушение доши можно исправить соответственно изменив свое питание и образ жизни. В примеру,​ по мере того, как изнуряющая летняя жара сменяется прохладными,​ ветренными днями ранней осени, мы переходи из сезона Питты в сезон господствия Ваты. Как вы знаете,​ Вата, состоящая из элементов воздуха и эфира, проявляется в каждом из нас в качествах холодности,​ легкости,​ сухости и движения. Осенью влияние
 + ​Ваты особенно обостряется. У людей, имеющих конституцию Вата характерные признаки этой доши особенно отчетливо проявляются осенью и зимой. Дисбаланс Ваты в виде сухости кожи, ломоты или боли в суставах,​ скоплении газов, нервных расстройств становится все более заметен с наступлением зимних холодов. Время осеннего равноденствия считается особо критическим для здоворья,​ и у многих людей этот переходный период года сопровождается психическим или ментальными кризисами. Люди Питта и Капха дош могут наконец-то облегченно вздохнуть - невыносимая для них летняя жара и влага подошли к концу. А вот Ваты, в отличие от них, встречают начало осени не так оптимистично,​ сожалея о летнем тепле.
 +
 + Но независимо от нашей конституции осенью всем нам следует есть больше теплой,​ влажной,​ маслянистой пищи, с чуть большим акцентом на сладкий,​ кислый и соленый вкусы. К счастью,​ осень возобновляет наш интерес к пище, приготовленной в домашних условиях (после летней привычки есть на
 + ​бегу). Именно такая пища, варенные злаки, овощи и бобовые лучше всего уравновешивает Вату. Среди специй для этого сезона очень подходит
 + ​Кардамон,​ имеющий сладкий и теплый вкус, и в то же время тонизирующий. Мед - хороший подсластитель в это время года. Теплота и сухость меда
 + ​помогают справиться с влажностью,​ при этом не раздражая Питту. Классическая чашка травяного чая с медом имеет смысл в холодный,​ дождливый день. Также в это время года очень рекомендуются блюда из зерновых,​ в особенности из ячменя,​ пшеницы и риса и питательные овощные супы.
 +
 + По мере того, как мы приближаемся к зиме, когда преобладающей дошей является Капха, все наши доши должны объединиться вместе на защиту нашего
 + ​здоровья. Капха с присущим ей качеством терпения и выносливости даст нам возможность пережить этот сезон, но для этого Капхе необходимы качества
 + ​легкости и движения (Вата) а также уверенности (Питта),​ иначе инертная Капха может просто заполсти в берлогу и проспать там до весны! Капха отвечает за рост тела. Она также укрепляет и повышает естественный иммунитет тела, увлажняет суставы,​ кожу и пищеварительный тракт, укрепляет память и отвечает за жизнедеятельность легких и сердца. Зимой сила пищеварения увеличивается,​ при условии,​ что тело здорово. Зимний холод в действительности разжигает агни, делая его сильнее. Теперь мы можем переваривать более тяжелую
 + ​пищу и есть ее в большем количестве. Этот нетрудно заметить самим - зимой нам хочеться есть чаще и больше. И это именно то, что нужно нашему телу зимой. Зима - не время для продолжительных постов. Также не рекомендуется увлекаться зимой холодными напитками и замороженной пищей. Лучшая пища в этот сезон - теплые блюда из зерновых,​ в особенности риса и геркулеса,​ супы, далы, теплые чаи, мед и теплое молоко. Зима увеличит содержание в теле слизи, что будет проявлятся в форме простуд,​ кашля и насморка,​ особенно
 + у детей. Хотя может показаться,​ что это очень плохо, на самом деле, густая слизь, которая накапливается в легких во время простуды или кашля, выполняет защитную функцию. Она обволакивает вредные бактерии и вирусы,​ не давая им распространиться на здоровые части тела. Ехинофорс - очень хорошее травяное средство,​ помогающее укрепить иммунную систему в холодную погоду. Горькие,​ острые и вяжущие травы и специи очень полезны в это время для Капхи.
 +
 + ​Весна - это время новых начинаний и посадки семян здоровья на весь последующий год. Весной Капха, скопившаяся в теле, тает под лучами солнца и с нею уходит из тела накопившийся за зиму вес. Это уменьшение Капхи в огранизме может ослабить силу пищеварения и вызвать различные нарушения,​ такие как высокая температура,​ насморок и простуда. Теперь наступило время уменьшить Капху, перейдя на легкую,​ горькую и свежую пищу. Классический "​весенний тоник"​ - салат из зелени разных сортов. Пища такого типа вычищает из тела
 + ​накопленный в нем за холодные и влажные месяцы мусор подобно тому, как хозяйка делает в доме весенную генеральную уборку. Постарайтесь в это время ограничить себя в жирной,​ тяжелой,​ сладкой и кислой пище. Имбирный чай - отличный напиток как для осени так и для весны: он согревает тело и разжигает агни.
 +
 + ​Летом палящие лучи солнца льются на землю, испаряя весеннюю влагу и создавая в теле избыток тепла и сухости. В это время к власти приходит Питта. Как это ни странно,​ не смотря на то, что Питта часто ассоциируется с хорошей пищеварительной силой, сильная летняя жара в действительности препятствует агни. Мудрец Чарака говорит:​ "​Подобно тому, как горячая вода тушит огонь, Питта (в жаркую погоду) тушит огонь пищеварения"​. Поэтому в жаркую погоду лучше всего есть и пить очень мало, отдавая предпочтение сладкой,​
 + ​влажной,​ прохладной и жидкой пище, такой как молоко,​ рис и фрукты. Сок из растения алое вера - прекрасный травянной летний напиток,​ который тонизирует печень и действует охлаждающе на все тело. Следует ограничить количество пряной,​ горячей,​ кислой,​ жирной и соленой пищи, которая может вывести из равновесия Питту.
 +
 + ​Хотя сначала следование обоим диетам (для вашей основной доши и сезонной диете) может показаться вам слишком сложным и запутанным занятием,​ эта попытка вполне оправдывает себя, если вас интересует ваше здоровье. И уже через некоторое время для вас станет совершенно естественным иметь горячее тыквенное блюдо в своем осеннем меню и мятный чай - в летнем.
питание-и-времена-года.txt · Last modified: 2019/02/08 13:23 (external edit)
GNU Free Documentation License 1.3
Powered by PHP Driven by DokuWiki Recent changes RSS feed Valid CSS Valid XHTML 1.0 Valid HTML5