Три Доши -- Вата, Питтa и Кaпхa (Кафа)

Согласно АюрВеде, три фундаментальных физиологических принципа, называемые дошами, регулируют различные функции ума и тела. Эти три доши называются Вата, Питтa и Кaпхa (Кафа). Хотя доши и управляют тысячами отдельных функций ума и тела, их распознают по трём основным характеристикам.

Характеристки трёх дош
Доша Вата Питта Капха (Кафа)
 
Качества
 		 движение и текучесть нагревание и трансформация прочность и устойчивость
 
Основа в физиологии
 		 дыхание, кровообращение и нейромышечная активности метаболическая деятельность, энергетический обменом и пищеварение строение и связывание, а также баланс жидкости в организме
 
Проблемы в физиологии при дисбалансе
 		 заболевания нервной системы, хронические боли, аритмия сердца, нарушения ревматического характера, запоры язвенная болезнь желудка, артериальная гипертония, воспалительные болезни кишечника, заболевания кожи и аллергические реакции заболевания дыхательной системы, синусит, сахарный диабет, ожирение, атеросклероз и опухоли
 
Проблемы в уме при дисбалансе
 		 беспокойство и бессонница, страх гнев, зависть и ревность чувство привязанности и жадность
 
Первоэлементы (состояния материи)
 		 Воздух -- Вайу
и Эфир (Пространство) -- Акаша		 Огонь -- Агни
и Вода -- Джала		 Вода -- Джала
и Земля -- Притхиви

Баланcирование дош (приведение в равновесие)
Доша Вата Питта Капха (Кафа)
 
Балансирующее влияние
 
питающее, успокаивающее
успокаивающее, олаждающее
увеличивающее энергию, стимулирующее
Советы по питанию
  • сладкий, кислый и соленый вкусы
  • тяжелая, теплая и маслянистая пища
  • специи для Ваты
  • сладкий, вяжущий и горький вкусы
  • прохладная пища и напитки
  • специи для Питты
  • горький, острый и вяжущий вкусы
  • легкая, сухая и тёплая пища
  • специи для Капхи
    • Сезон ноябрь-декабрь -- Хемант
    и январь-февраль -- Шишир
    (холодно и сухо)     		июль-август -- Варша
    и сентябрь-октябрь -- Шарад
    (жарко или тепло)    		 март-апрель -- Васант (Басант)
    и май-июнь -- Гришма
    (прохдладно и влажно)
    Советы по сезонну
  • больше спать, ложится рано
  • увлажнять кожу
  • быть в тепле
  • диета для Ваты
  • больше отдыхать меньше работать
  • прохладная пища и напитки (без льда)
  • диета для Питты
  • больше работать, больше деятельности
  • не спать днём
  • диета для Капхи
  • меньше жаренного, сахара, десертов
    • Физические упражнения успокаивающие, без резких движений, прогулки умеренно-динамичный спорт, охлаждающий спорт (плавание) стимулирующие, энергичные чтобы избежать аппатии
    Балансирующие специи
  • куркума
  • соль
  • асафетида
  • перец
  • шамбала
  • аджван
  • кумин
  • кориандер
  • имбирь
  • тамаринд
  • фенхель
  • фенхель
  • куркума
  • кумин
  • кориандер
  • кордамон
  • корица
  • имбирь (немного)
  • гвоздика
  • имбирь
  • перец
  • корица
  • кордамон
  • мускат
  • шамбала
  • тамаринд
  • цикорий
  • асафетида
  • кумин
  • кориандер
  • куркума
  • фенхель

    • Диета для балансирования (приведения в равновесие) доши
    Доша Вата Питта Капха (Кафа)
    Рекомендуемая пища тёплая, масляная, тяжёлая холодная, тяжёлая, масляная лёгкая, сухая, тёплая
    Рекомендуемые вкусы сладкий, кислый, солёный сладкий, горький, вяжущий острый, горький, вяжущий
    Нерекомендуемая пища холодная, сухая, лёгкая горячая, лёгкая, сухая
    (животные продукты крайне нежелательны)    		 тяжёлая, жирная, холодная
    (есть понемногу и не на ночь)
    Нерекомендуемые вкусы острый, горький, вязкий. острый, кислый, солёный. сладкий, солёный, кислый.
    Молочные продукты и масло нет ограничений не кислые, не солёные только тёплое нежирное молоко с куркумой или имбирём.
    Фрукты сладкие и тяжёлые, не сухие сладкие, не кислые лёгкие, некислые
    Сладости нет ограничений полуочищенный сахар
    (мёд и другое - только немного)    		 только мёд
    Бобовые избегать мунг-дал -- жёлтая чечевица все кроме сои
    Орехи нет ограничений только кокос не рекомендуются
    Злаки только рис и пшеница только пшеница, рис, ячмень, овёс все, кроме пшеницы, риса и овса
    Специи кардамон, тмин, имбирь, корица, соль, горчица, гвоздика, куркума, шамбала, аджвайн, кориандр, тамаринд, фенхель, немного перца и асафетиды. кориандр, тмин, немного имбиря, куркума, шафран, фенхель, корица, кардамон, кумин; нужно избегать перца, горчицы, гвоздики, чили. все кроме соли
    Овощи приготовленные (не сырые) избегать помидоров, свеклы, моркови. все кроме помидоров, огурцов и картофеля.


    Три доши как психофизиологические принципы Аюрведы
    Три диеты для балансирования трёх дош на основе Аюрведы
    Аюрведа -- древнейшая система сохранения и восстановления здоровья